Prosciutto Crudo
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Prosciutto Crudo

Il Prosciutto Crudo è da considerarsi uno dei salumi italiano più apprezzati per la sua qualità. Prodotto con cosce suine scelte, viene stagionato in zona tipica. 

Prosciutto Crudo
Prosciutto Cotto
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Prosciutto cotto

Il Prosciutto Cotto è ottenuto dalle migliori cosce di suino disossate e rappresenta uno dei prodotti più delicati e gustosi della salumeria italiana. 

Prosciutto cotto
Salame
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Salame

Il Salame è un prodotto tipico italiano, è lavorato e stagionato secondo la migliore tradizione, nei gusti più classici. 

Salame
Mortadella
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Mortadella

E' un insaccato cotto di puro suino a grana fine, dalla forma cilindrica (ci sono forme giganti di oltre 100 kg). Sua caratteristica sono i lardelli di grasso di gola tagliati a cubetti. Il nome Bologna risale al 1661, quando il cardinale Farnes...

Mortadella
Speck
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Speck

E' la star dei salumi tirolesi e, ancor oggi, nasce seguendo la regola tradizionale: "poco sale, poco fumo e molta aria". Si ottiene da cosce di suino disossate e separate in tranci, le cosiddette "baffe", cui viene eliminato...

Speck
Bresaola
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Bresaola

Salume di carne bovina cruda, stagionata naturalmente. La bresaola valtellinese IGP è prodotta esclusivamente nella provincia di Sondrio. La carne, scelta dai tagli migliori del bovino, è prima salata a secco e conciata con sale, pepe, aglio, cannel...

Bresaola
Pancetta
Pancetta

Ricavata dalla pancia del suino, ha forma cilindrica e un colore rosso vivo inframmezzato dal bianco delle parti grasse. Viene salata e aromatizzata con pepe, ma talvolta anche con chiodi di garofano, cannella, noce moscata e bacche di ginepro. La s...

Pancetta
Coppa
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Coppa

La Coppa è un salume particolarmente gustoso, si ottiene con una lavorazione accurata di una parte muscolare del collo suino. 

Coppa
Affettati
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Affettati

Gli Affettati confezionati in vaschette, sono la proposta più pratica e comoda per gustare i salumi che mantengono inalterate freschezza e fragranza naturale. 

Affettati
Specialità
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Porchetta
Descrizione: Trancio di maialino farcito con filone magro di suino e aromi. Cotto al forno.
Produttore:
Porchetta